La volaille prend du poids
La population des poulaillers explose : en 2018, les gallinacés étaient une fois et demi plus nombreux que les hommes en Suisse. Leur effectif a augmenté d’environ un tiers ces dix dernières années. Les autres animaux d’élevage ont en revanche perdu des plumes. Les porcs ont ainsi vu leur population diminuer depuis 2006. La tendance est claire et le « cycle du porc » est de moins en moins visible.
Proposition de citation: Die Volkswirtschaft / La Vie économique (2020). La volaille prend du poids. La Vie économique, 18 février.
